RethinkX, de groep die veel diepgaande veranderingen voorspelt, denkt ook dat precisiefermentatie en cellulaire landbouw een geheel nieuw bedrijfsmodel zullen scheppen: voedsel-als-software. Dit zal onze voedings- en landbouwindustrieën grondig transformeren. Het proces van transformatie Transformatie vindt plaats ‘als nieuwe producten … Read more
Synbiobeta bevatte een interessant artikel over de vaccinatie van planten. Een veelbelovende benadering van gewasbescherming. Zo’n vaccinatie zou het natuurlijke afweersysteem van de plant activeren. En daardoor misschien leiden tot gezonder voedsel en een duurzamere landbouw. Er blijven steeds minder … Read more
Klimaatverandering, aldus een nieuw IPCC rapport, hangt nauw samen met landgebruik. Veranderingen in landgebruik geven klimaatverandering, en omgekeerd. Met andere woorden: wat we met onze bodem doen, doen we met ons klimaat – en met onszelf. The Conversation schreef erover. … Read more
Board gemaakt van landbouwafval, kan dat? Vaak worden mdf en spaanplaat gemaakt van hout. Maar Ecoboard heeft een andere benadering: hierbij gebruiken wij landbouwafval. Board is een mooi materiaal. Voor veel doeleinden is het sterk genoeg. Het bestaat uit geperste … Read more
Lignine wordt vaak de lijm van de natuur genoemd. Het is op één na de meest voorkomende polymeer in de natuur. Het zit in celwanden en speelt een doorslaggevende rol bij het overeind houden van planten. Tot nu toe hebben … Read more
Innovatie in de tuinbouw werd belicht in een aantal artikelen ter gelegenheid van de GreenTech tentoonstelling in Amsterdam. Ze behandelden onder meer waterkwaliteit en irrigatiebeheer. De site Greentech.nl besteedt speciale aandacht aan innovatie in de tuinbouw. Waaronder watergebruik en -behandeling … Read more
Alternatieve eiwitten zitten in de lift. Te weten: eiwitten die niet direct uit dieren komen. Denk aan plantaardige producten, denk aan fermentatie en kweekvlees en -vis. Er wordt veel vooruitgang geboekt. Sterke groei Op change.inc meldt Hannah van der Korput … Read more
Op deze site hebben we een aantal keren aandacht besteed aan zeewier en zeewierproducten. Ontwikkeld onder meer door The Seaweed Company, een bedrijf met vestigingen in Ierland, Marokko, India en Nederland. Kort geleden organiseerde het bedrijf Seaposium ’24. Een evenement … Read more
Deze week bevatte World Bio Market Insights een interessant artikel over bio-economie en circulariteit. Deze zijn beide nodig voor duurzaamheid binnen de waardeketens; maar ze zijn niet hetzelfde. We moeten hen allebei verzorgen. Bio-economie en circulariteit Groene (biobased) materialen komen … Read more
Deze maand publiceerde Genetic Literacy Project een artikel door zijn hoofdredacteur Jon Entine over duurzame landbouw en het gebruik van glyfosaat. Interessant om te lezen. Met een doorkijkje naar nieuwe landbouwmethoden in ontwikkeling. Groene revolutie Landbouw in de 20e eeuw … Read more
Plaatmateriaal gemaakt van landbouwafval, kan dat? Vaak zijn mdf en spaanplaat gemaakt uit hout. Maar Ecoboard heeft een andere benadering: zij gebruiken landbouwafval. Plaatmateriaal is fantastisch. Het is sterk genoeg voor vele toepassingen. Het bestaat uit geperste houtsnippers, verpakt in … Read more
Fosfor is essentieel voor het leven op Aarde, zegt Chris Slootweg op zijn profielpagina van de Universiteit van Amsterdam. Het is een essentieel element in de wereld-landbouw. Het speelt een belangrijke rol in moderne wetenschap en techniek: organofosforverbindingen hebben veel … Read more
De Nederlandse site change.inc belichtte onlangs de vooruitgang bij het maken van kunstmatig ei. Bestaand uit een mengsel van stoffen dat het natuurlijke ei benadert. Maar dan wel van plantaardige oorsprong. Eieren zonder kip, kan dat? Eieren zonder kip Eieren … Read more
Op het moment van schrijven is COP28 nog bezig. Er zijn grote zorgen over de vraag of de conferentie een succes zal worden. Maar hij heeft wél de landbouw tot een van de beslissende sectoren gemaakt. Ja, we kunnen voldoende … Read more
In een eerder artikel vroegen we ons af of de wereld voldoende voedsel zal kunnen blijven produceren. Wat staat dat in de weg? Bevolkingsgroei, het eten van meer vlees, klimaatverandering, watertekort en een in aantal teruglopende boerenstand. Maar een artikel … Read more
Insecten als voedsel voor mens en dier hebben een lage CO2 voetafdruk, en ze vermenigvuldigen zich snel. Aldus Kees Aarts in de bundel Our future proteins, A diversity of perspectives. Ze zetten laagwaardige materialen om in hoogwaardige voedingsstoffen. Aarts richtte … Read more
In een eerste artikel onderzochten we het probleem van dierenwelzijn en ammoniaklozingen in moderne koeienstallen. Waar mest en urine met elkaar in aanraking komen. Kunnen we dit probleem oplossen – en toch een economisch levensvatbare veeteeltsector overhouden? Herman A. de … Read more
De veeteelt heeft een groot ammoniakprobleem; in elk geval in Nederland. Koeien worden gehouden in stallen waarin urine en mest samen worden verzameld. Dit is perfect voor een forse emissie van ammoniak. Dit tast de natuur aan; bij loslopend vee … Read more
Fermentatie kennen we al lang. Het is het eeuwenoude proces waarmee we brood, yoghurt, azijn, tofu, bier en wijn maken. Een proces dat het leven al lange tijd heeft veraangenaamd. We kennen nu ook precisiefermentatie: het maken van stoffen waarbij … Read more
De site sciencelink.net besteedde kortgeleden aandacht aan kweekvlees. Dat is niet volledig vegetarisch; want de code voor het maken van vlees moet komen uit een dier. Maar toch: het biedt veel kansen voor het vervangen van ‘dierlijk’ vlees. Hoe staat … Read more
Nature Communications bevatte een interessant artikel over de toekomst van ons voedselsysteem; meer in het bijzonder over de rol van micro-organismen (bacteriën, gisten, schimmels) bij het ontwikkelen van nieuwe soorten voedsel en voedsel-ingrediënten. Ons voedselsysteem worstelt met onduurzame praktijken, uitputting … Read more
Het Europese GRETE project is afgesloten. Het doel van dit onderzoeksproject was de ontwikkeling van nieuwe soorten textiel uit houtpulp. Met partners uit Finland, Oostenrijk, Italië, Spanje en Portugal. Het omvatte vele groene grondstoffen en vele technieken. In de vier … Read more
Kort geleden schreef Nobelprijswinnaar Jennifer Doudna een artikel in Wired Magazine. Ze onderzoekt de potentie van CRISPR – de ontdekking waarvoor zij de Nobelprijs kreeg. Vooral vroeg ze zich af: kan CRISPR de wereld voeden? Grote uitdagingen voor de landbouw … Read more
Kunnen we in een voedselcrisis terecht komen door klimaat-verandering? Bedenk hoe groot de temperatuurschommelingen waren in Duitsland tussen 1881 en 2021. Hierdoor kunnen we het belang inzien van de taak die voor ons ligt. Oorspronkelijk gepubliceerd op de site van … Read more
Knowable Magazine bevatte een interessant artikel van Bob Holmes over vleesconsumptie. Kunnen we de klimaatverandering stoppen door geen vlees meer te eten? Ja, misschien – maar uit milieuoogpunt is er geen reden om helemaal te stoppen met het eten van … Read more
De wereldvoedselproductie moet groeien, want er komen steeds meer mensen. Maar met moderne landbouwtechnieken dreigt de kwaliteit van de bodem achteruit te gaan. Synthetische hulpmiddelen dreigen dit te versterken. Biostimulantia kunnen de spanningen als gevolg van deze ontwikkelingen verlichten. Voedselzekerheid … Read more
Winst is belangrijk maar niet de enige reden waarom we dit doen, zegt Michiel Vos. Hij is de oprichter van CocoPallet, een bedrijf dat pallets maakt uit de vezels van de kokosnoot. Wij interviewden hem al vijf jaar geleden. Zijn … Read more
Lignine komt het minste voor van de drie belangrijkste bestanddelen van hout. De laatste twintig jaar is er veel onderzoek gedaan naar verwerking van lignine. Tot nu toe zonder veel resultaat. Moeten we onze focus verschuiven? Dit is het tweede … Read more
De verwaarding van lignine is een technologisch probleem dat veel aandacht krijgt. Lignine is een van de drie hoofdbestanddelen van hout, het alomtegenwoordige koolstof-opnemende materiaal. De andere twee zijn cellulose en hemicellulose. Lignine omvat 15-30% van houtige biomassa en is … Read more
De Nederlandse boeren roeren zich. Ze blokkeren snelwegen en distributiecentra. Ze komen ministers thuis opzoeken. Ze verzetten zich tegen plannen om mestproductie en uitstoot van ammoniak door de landbouw sterk terug te dringen. Maar ze gaan eraan voorbij dat er … Read more
Een artikel in Chemical and Engineering News vestigt onze aandacht op de strijd tegen het onkruid. Zullen we erin slagen, onkruid onder controle te houden? Gaat de EU, die het gebruik van landbouwchemicaliën wil halveren, ons helpen? De grote beroeringen … Read more
Zeewier heeft vele toepassingen. Het wordt verwerkt in voedingssupplementen en imitatie-vleesproducten. Het wordt toegepast in supplementen voor kippen, varkens, koeien, huisdieren en paarden. Als zeewier-biostimulant kan het bodems en gewassen versterken. Een element in het produceren van voedsel van hoge … Read more
Een verschuiving naar een plantaardig dieet zou de groei van de uitstoot van broeikasgassen een tijdlang kunnen stoppen. Plantaardig dieet en het broeikaseffect Het effect van het stoppen met het eten van vlees blijkt uit berekeningen van Patrick Brown (Stanford … Read more
Biologische gewasbescherming komt op. In veel opzichten zijn biologische middelen beter dan chemische. In het algemeen zijn ze niet erg gevaarlijk voor de menselijke gezondheid en het milieu. Hoewel niet altijd helemaal zonder gevaar. En soms beschermen ze het gewas … Read more
Een nieuw boek van journalist Don Saladino vraagt onze aandacht voor de steeds grotere eenvormigheid van eetgewoonten op de wereld. Met grote gevaren voor onze voedselgewassen. De genetische diversiteit van voedselgewassen daalt heel snel. De ondergang van de Gros Michel … Read more
De consumptie van vlees op de wereld blijft groeien. Mensen eten meer vlees naarmate zij welvarender worden. Maar vleesvervangers worden populair. Ze zijn in de mode; en ze hebben een veel kleiner milieueffect dan vlees. Bovendien worden vleesvervangers steeds beter. … Read more
Sinds 2011 kampt het Caraïbische gebied met zeewier. Grote hoeveelheden Sargassum belanden op de stranden. Daar rot het, maakt het kustwater zuurstofloos en stoot zwavelwaterstof en methaan uit. Het maakt het leven onmogelijk voor koraalriffen en vissen. Het is niet … Read more
Biostimulering van planten markeert een nieuwe benadering van de landbouw. Tot nu toe konden de hulpstoffen van de boer netjes worden verdeeld in meststoffen en bestrijdingsmiddelen, elk met een bekende chemische samenstelling. Maar biostimulantia zijn mengsels van stoffen en organismen … Read more
De mensheid heeft al ruim zevenduizend jaar geleden leer ontwikkeld. Leer is een duurzaam en veelzijdig product. En biologisch afbreekbaar. Maar het is een bijproduct van de vleesindustrie, gemaakt met een sterk milieuvervuilend proces. Maar hier is goed nieuws voor … Read more
Verlies in de voedselketen bedraagt jaarlijks momenteel ongeveer $1 biljoen, volgens Lux Research, een technologisch ontwikkel- en adviesbureau uit Boston. Dit betekent niet alleen een economische maar ook een humanitaire crisis. De Verenigde Naties hebben daarom als doel gesteld dat … Read more
Zonne-energie wordt snel zó goedkoop dat deze andere vormen van landgebruik kan gaan verdringen – zoals landbouw. Boeren kunnen veel méér verdienen aan een monocultuur van zonnepanelen dan aan een gewas. Maar dit is geen gunstige ontwikkeling; mensen kunnen erdoor … Read more
In stilte vervolmaakt de industrie de kunst van het gebruik van mycelium als bouwmateriaal. Mycelium is het onzichtbare deel van paddenstoelen: hun ‘wortels’ die bestaan uit heel kleine draden die hyfen heten. Er is maar één nadeel van mycelium als … Read more
De kweekburger werd een paar jaar geleden met veel tamtam gelanceerd; in vergelijking daarmee gaat het er bij de kweekvis heel wat rustiger aan toe. Maar misschien komt deze wel sneller op de markt. Structuur en smaak zijn goed, zegt … Read more
In Azië werden bananenbladeren altijd gebruikt als verpakkingsmiddel voor voedsel. Maar ze verteren snel. Ze zijn verdrongen door plastics, die nu vaak de beken verstoppen en de oceanen vervuilen. Een jonge Indiase uitvinder is erin geslaagd bananenbladeren te bewerken tot … Read more
Resistentie tegen pesticiden is een gloednieuw probleem, in historisch perspectief. Het verschijnsel werd voor het eerst gesignaleerd in 1914, net een eeuw geleden. Het gevolg van chemische, en later biotechnologische bestrijding van ongedierte. En nu is resistentie tegen pesticiden al … Read more
De viskweek wordt steeds belangrijker. Meer dan de helft van de visconsumptie ter wereld komt al uit viskwekerijen, en hun aandeel groeit. Zonder viskweek zouden we niet gemiddeld 20 kg vis per jaar kunnen eten (een hoeveelheid die in de … Read more
Bitumen is een nevenproduct van de oliewinning en wordt gebruikt als bindmiddel in het wegdek. Sommige onderzoekers hebben een alternatief ontwikkeld: bio-bitumen. Omdat ze zich zorgen maakten over de milieueffecten, en de beschikbaarheid als de raffinage van aardolie gaat teruglopen. … Read more
In september 2016 opende Henk Kamp, toenmalig Minister van Economische Zaken, Upcycling Gemert, een fabriek die champignonmest verwerkt tot compost, brandstof en warmte. Slechts twee weken later kondigde een persbericht een ander project aan, BIOrescue, met als doel upcycling van … Read more
Greentech 2019 is de grote internationale tuinbouwbeurs die gehouden zal worden op 11-13 juni a.s. in de RAI in Amsterdam. Zoals ze zelf zeggen: ‘GreenTech 2019 brengt mensen en technologie samen om groei, productiviteit, duurzaamheid, inspiratie en plezier in tuinbouw … Read more
Fotosynthese is een van de belangrijkste biologische processen op aarde, zo niet het belangrijkste: zonder fotosynthese geen leven! Het enzym Rubisco speelt hierin de sleutelrol. Gezien vanuit de moderne landbouwkunde is het fotosyntheseproces echter verre van optimaal. De lovende hyperbolen … Read more